Produire du lait de chèvre avec des aliments locaux (Réf OTOCA) Présentiel

• Raisonner la conduite agronomique des fourrages et des cultures annuelles pour produire des aliments sur la ferme
• Définir les meilleures voies de valorisation des fourrages dans le contexte de chaque exploitation
• Evaluer l'intérêt et raisonner l'intégration des aliments produits localement
• Accompagner les éleveurs souhaitant améliorer la durabilité (économique, environnementale et sociale) de leur exploitation

Produire des aliments pour les chèvres sur la ferme (jour 1)

• Choisir, conduire et évaluer ses prairies temporaires : apports théoriques, illustration avec les essais en fermes menés par le REDCap et diagnostic prairial au champ
• Produire les concentrés à la ferme (cultures possibles, itinéraires techniques et rotation) : présentation des travaux menés par le REDCap

Valoriser les aliments produits sur la ferme par les chèvres (jour 2)

• Valoriser l'herbe sous toutes ses formes :
  • apprécier la qualité des fourrages (chimique et qualitative) :  la grille d'évaluation « Jean »
  • modes de valorisation possibles (foin, séchage en grange, enrubannage, ensilage, affouragement, pâturage) : jeu sérieux ClimatCap et ateliers participatifs CAPVERT
• Valoriser les concentrés produits 

Atouts et faiblesses de l'autonomie alimentaire et de l'herbe à l'échelle du système (jour 3)

• Approche globale du système alimentaire, atouts et faiblesses, évaluation multicritères Synthèse globale sur les aspects économie, travail, environnement, compétition feed/food et qualité des produits
• Exemple de la conception à l'évaluation de l'expérimentation système Patuchev : présentation en salle et visite

• Exposés et échanges
• Visite de l'expérimentation système Patuchev
• Travaux pratiques et mobilisation de jeux-sérieux