Eau en élevage - Perfectionnement : la qualité de l’eau en élevage laitier (Réf QUALO) Présentiel
Dernière mise à jour : 05/09/2025
Public
Prérequis
Objectifs pédagogiques
- Evaluer les besoins en eau pour l'abreuvement des animaux laitiers et le nettoyage des installations de traite
- Conseiller un éleveur souhaitant utiliser une eau de ressource privée, traiter l'eau approvisionnant son élevage ou sa salle de traite, ou réfléchir les circuits d'eau lors de la construction ou le ré-aménagement d'un bâtiment
- Réaliser un diagnostic de captage, de forage ou de puits en détectant les défauts majeurs
Contenu
- Modes d'approvisionnement en eau en élevage : puits, sources, forages, adduction d'eau potable, eau de toiture, eau superficielle…
- Facteurs de risque de contamination des eaux en élevage : les différents polluants et modes de transfert
- Réglementation
- Contrôle et suivi de la qualité de l'eau en élevage en fonction de l'usage de l'eau et des objectifs de qualité : protocole de réalisation des analyses d'eau et choix des critères à analyser
- Diagnostic qualité de l'eau : lecture et interprétation des résultats de l'analyse d'eau, estimation des facteurs de risques, conseils et préconisations pour une maîtrise de la qualité de l'eau, rédaction des commentaires
- Différents traitements de correction de la qualité de l'eau :
- traitements bactériologiques : choix des traitements, mise en place, entretien, contrôle, limites et coût,
- traitements physico-chimiques : approche et principe de fonctionnement.
- Présentation de l'approche préventive dans les filières lait cru en élevage en Savoie,
- Visite et exercice d'application en élevage,
Méthodes pédagogiques
- Exposés et échanges
- Exercices
- Etude de cas concrets
Evaluation des acquis
- Exercices d'application sur cas concrets
- Questionnaire
Responsable pédagogique
ROUSSEL Philippe
Depuis 2000, Philippe ROUSSEL est responsable de projet Santé animale à l’Institut de l’Élevage, après avoir travaillé 10 ans dans un GDS en Maine-et-Loire. Il a pour mission le montage et conduite de projets de recherche et de développement sur la thématique Hygiène, qualité du lait, sécurité sanitaire et santé animale, notamment en matière de gestion de la santé mammaire, de la réduction des antibiotiques, des boiteries en élevage laitier et de la qualité de l'eau. Au sein du projet RedAb, il a notamment copiloté l’action 2 : Elaboration et tests de dispositifs et supports innovants pour la sensibilisation, la formation et le conseil mammites / réduction du recours aux antibiotiques.