L'engraissement des jeunes bovins (Réf ENGRA) Présentiel

• Connaitre le contexte actuel de la filière jeunes bovins
• Savoir simuler des rations
• Évaluer les conséquences du rationnement au niveau technique et économique, et calculer les indicateurs associés
• Comprendre un bulletin d'analyse de fourrage et savoir comment ajuster une ration selon sa qualité
• Acquérir des connaissances pour conseiller ultérieurement les éleveurs dans le choix et l'application des techniques d'alimentation

• Présentation succincte du contexte de la production de jeunes bovins en France et ses débouchés
• Les grands principes de l'alimentation des ruminants.
• Simulations de rations
• Conduite pratique de l'engraissement : bâtiment, sanitaire, alimentation, transition alimentaire, finition des animaux, décision d'abattage
• Savoir lire, interpréter des résultats d'analyses de fourrage
• Les principales conduites alimentaires rencontrées en engraissement (ensilage de maïs, ration sèche, herbe conservée) et les moins fréquentes (sorgho, méteil …)
• Calculs économiques simplifiés de l'atelier d'engraissement (coût alimentaire, marges diverses, produit animal, matrice de gain selon prix de vente d'un jeune bovin et d'achat d'un broutard)
• Observations des animaux et conditions de vie
• Présentation des travaux en cours de la ferme expérimentale

Apports de connaissances et références techniques et économiques sous forme d'exposés, échanges et débats

Exercices en salle :

• Prise en main d'un rationneur et simulation de rations 
• Calculs de performances technico-économiques de rations
• Interpréter une analyse de fourrage

Exercices en ferme :

• Observations des animaux (bouses, comportements)
• Mise en situation à partir de problématiques rencontrées en fermes

Visite de la station expérimentale